Ein Spaziergang durch die Altstadt oder doch lieber Weihnachtsguetzli backen? Beides hat seinen Reiz.
Familienfest oder Party mit Freund:innen? Egal wie Mensch diese speziellen Tage am liebsten verbringt: Ich wünsche allen auch immer wieder Momente des Genusses und des Daseins.
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…Hier ein Rezept für Apero-Sterne:
Geriebener Teig aus folgenden Zutaten herstellen: 150g Mehl 1/4 TL Backpulver 1 TL Salz 1.5 TL Zucker 90 g kalte Butter, in Stücke geschnitten 2 EL Rosmarin, mit Schere klein geschnitten —> alles in Schüssel geben, reiben (Teighorn) 1 Ei und 1 EL Wasser —> in die Mulde geben, rasch zu einem Teig zusammen fügen, 30 Min. kühl stellen, auswallen, ausstechen, mit Gabel einstechen ca. 12 Min. bei 180 Grad Umluft backen en Guete! Mhm, so fein! Wie ich vor allem die grünen Spargeln so sehr mag. Sie sind rasch zubereitet und vielseitig einsetzbar: Im Salat, zusammen mit Champignons als Ragout, gebraten mit Cherrytomaten und Balsamico, usw.
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December 2022
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